Kurzportrait

Beschrieben werde ich dank meinen Ausbildungen als Bäcker-Konditor sowie Confiseur und Koch oftmals als ehrgeizig aber auch mutig.

Als Persönlichkeit hingegen werde ich oft als charmant, offen und direkt bezeichnet.

Die Medien der Lebensmittelbranche bezeichnen mich als einen aufstrebenden Newcomer oder auch als innovativen Querdenker. Diese mediale Aufmerksamkeit erlangte ich durch meine Teilnahme an Berufsmeisterschaften. Dazu gehören die Europameisterschaft der Patissiers 2015 und der Kochwettbewerb „Junge Wilde 2016“, welcher europaweit zu den begehrtesten Kochwettbewerbstiteln gehört.

Ebenfalls stand ich als Teamcaptain der Schweizer Junioren Kochnationalmannschaft an der Olympiade der Köche am Herd und durfte zweimal die goldene Medaille entgegennehmen. Auch darf ich mich zur Zeit amtierender Vize Koch Olympiasieger mit der Schweizer Junioren Koch Nationalmannschaft nennen.

Seither trifft man mich immer wieder an verschiedensten Veranstaltungen hinter dem Herd an, stets bemüht ein kleines geschmackliches Highlight auf den Teller zu zaubern.

Meine kleine, eigene Geschichte begann im bernischen Arch, wo ich aufgewachsen bin und auch die Schule besucht habe. Auch heute lebe ich noch dort.

Das Rüstzeug für meine Leidenschaft zur Kulinarik wurde mir wahrscheinlich in die Wiege gelegt. Schon als Kind bekam ich Einblicke in die Welt der Gastronomie durch meine Eltern, welche gemeinsam ihren Traum einer eigenen Bäckerei-Konditorei umgesetzt haben. Auch mein Onkel hat sich gerne um das Wohlergehen der Gäste gekümmert und daher zum einen eine Ausbildung als Koch, zum anderen eine an der Hotelfachschule abgeschlossen. Viele spannende Eindrücke rieselten daher schon als Kind auf mich ein.

Für mich ist es eine riesige Ehre bereits in meinen jungen Jahren als Koch für mehrere nationale wie auch internationale Stars gekocht zu haben. Persönlichkeiten wie Elton John und Brian Adams,Karl Dall, Scorpions, Gotthard, Christa Rigozzi, LMFAO, Hurts, Muse und Status Quo kamen bereits in den Genuss meiner Kreationen. Zudem durfte ich auch politische Persönlichkeiten aus dem In- und Ausland und CEOs grosser internationaler Konzerne auf privaten Anlässe kulinarisch bereicheren und die Gäste genussvoll auf hohem Niveau verköstigen.

Erfahren Sie mehr über mich …

ERFOLGE

An verschiedenen Wettbewerben habe ich mich erfolgreich beteiligt!

IMPRESSIONEN

Einige Impressionen aus meiner Tätigkeit.

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